È uma das vitaminas muito importantes para o crescimento
físico. Ela é uma das vitaminas que são lipossolúveis, ou seja solúvel em óleo.
Se encontra em abundância nos vegetais de cor alaranjada (cenoura, abóbora) ,
verdes escuros (couve, brócolis, agrião) e também nos óleos de peixes, ovos,
leite e manteiga. Também é uma vitamina muito associada com a imunidade.
É
altamente antioxidante, assim combatendo
o envelhecimento celular e aparecimento de cânceres, previne doenças que
afetam a visão e relacionadas com inflamação: cardíacas, artrite....
Para conseguir a quantidade recomendada por dia para um
adulto, em média, você conseguirá em: 1 cenoura média, mais ½ maço de couve
manteiga e 1 ovo (por exemplo).
REceita rica em vitamina A
OMELETE RÁPIDA :
1 ovo
1 colher de sopa de quinoa germinada
1 colher de sopa de aveia
Pouco sal – sal de ervas
1 tomate médio picado
Salsinha, cebolinha à vontade
Bata bem o ovo com a quinoa, sal e a aveia. Leve a
frigideira antiaderente e deixe firmar.
Pode já colocar por cima o tomate e salsinha e cebolinha salpicados por cima.
Deixe dourar e dobre. Sirva quente.
Para incrementar a quantidade de vitamina a da sua dieta, varie bastante seu
cardápio, lembrando sempre das cores e enriqueça com temperos frescos como
salsinha e cebolinha picados sobre a salada,omelete arroz e outros pratos....
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