ÓLEO DE COCO... FAZ BEM OU MAL?   OU NÃO PRESTA PRA NADA MESMO?

Óleo de coco prenssado a frio tem excelentes benefícios à saúde, quando consumido ou aplicação tópica.

Por que raios saiu um ataque em massa ao óleo de coco esses tempos então?

Uma nota da SBEM (Sociedade Brasileira de Endocrinologia a Metabologia) e, junatmente com a ABESO (Associação Brasileira de Estudos da Obesidade e Síndrome Metabólica) se posicionou CONTRA a prescrição de óleo de coco para emagrecimento e  redução de gordura abdominal.

Mas leiam lá....no final colocam o ÓLEO DE SOJA, CÂNOLA  e oliva no mesmo saco, dizendo que são os recomendados! Não....vc não leu errado!
 Lembrando o quão refinado é o óleo de soja e muitas vezes passa por um processo de extração com SOLVENTES (orgânicos, mas precisam ser retirados depois...haja química!), branqueamento.... e a temperatura alta para extrair...acaba com o que teria de "bom". Mas, lembrando que nossa soja é 95% trasngênica!

Então.... a melhor coisa que voc~e faz é tirar de vez da sua vida esse óleo! Bem como o de cânola, ou de colza, que acaba por ser toxico para você....e sua família!    = (

Milho também não é uma boa idéia... sobra oque então?

Todo óleo que é extraído por prensagem frio, os melhores e mais acessíveis: azeite de oliva e coco. Depois temos os mais caros e que tem um sabor mais marcante, vai usar conforme a receita: gergelim, uva, abacate.... fora gorduras boas que estão na manteiga, seja ela ghee ou não ghee, "manteiga de nozes ou coco, abacate...até mesmo a banha de porco pode ser utilizada.

Então....por que indicá-los no seu dia-a-dia? Você também não achou estranho?

Não acredite em tudo que lê!

Mas voltando ao óleo de coco....serve sim para: AUXILIAR no processo de emagrecimento (NADA FAZ MILAGRE SOZINHO, LEMBRE-SE : EMAGRECIMENTO É UM PROCESSO!) E REDUÇÃO de circunferência da cintura ....em mulheres.

Fora os maravilhosos benefícios de algo natural e delicioso (desculpa quem não gosta, pra mim....falou em coco....tô dentro!):  Antifúngico (contra cândida, dermatites atópicas), melhora a imunidade, redução de colesterol.... e muita coisa boa pra mim e pra vocês!



ESTUDOS
 Soybean Oil Is More Obesogenic and Diabetogenic than Coconut Oil and Fructose in Mouse: Potential Role for the Liver.

Assunção ML, Ferreira HS, dos Santos AF, Cabral CR Jr, Florêncio TM. Effects of dietary coconut oil on the biochemical and anthropometric profiles of women presenting abdominal obesity. Lipids. 2009;44(7):593-601.

In vitro antimicrobial properties of coconut oil on Candida species in Ibadan, Nigeria.J Med Food. 2007 Jun;10(2):384-7.

COMO NASCEU MEU BLOG...

Achei este post em um outro blog que não mexi mais....e resolvi compartilhar com quem me segue....

domingo, 14 de dezembro de 2014

A pedidos.... meu bloguinho nasceu!! 15 de dezembro de 2014

Bom....

Estou muito grata a Deus por tudo que aconteceu neste ano (2014) em que novas oportunidades e um novo rumo tem tomado minha saúde e minha vida profissional.

Sou nutricionista graduada em 2000 (FIES), com especialização em clínica (UFPR),

Mas antes de tudo.... sou mãe do Lucas (16 aninhos) e da Sarah (11 anos) e casada com um músico (Misa Jr) que alegra meus dias desde 1998....

Desde então tive que começar a me virar na cozinha, pois estudante,  com um filhote pra chegar, marido pra dar de comer (rsrs) .... caraca, o bicho ia começar a pegar.... eu que nunca fui muito chegada em cozinha, sempre fui designada à limpeza e minha irmã mais velha (Tatiana) que adorava cozinhar, preparava alguns quitutes de vez em quando, era sempre a mais prendada na cozinha (e crochet, tricot, costura....tem que falar tudo? ;) )

Enfim.....enquanto estudante de nutrição, preocupada com meu bebê que já havia chegado, minha maior preocupação era....meu bebê estar nutrido. Claro isso após os 4 meses de amamentação exclusiva ao seio (se fosse hoje, com certeza ele teria ficado o quanto quisesse....).

Mas e o sabor das papinhas?  Não queria nem saber. Não tinha habilidades nessa área mesmo e comprar algo industrializado pro meu baby não era opção. Não queria de jeito nenhum. Tadinho......as caretas dele até hoje lembro bem! rsrsrs. Logo percebi que teria que adaptar...comecei a entender que a refeição mais saudável do mundo precisaria ter sabor para que fosse completa. Comecei  a  melhorar o sabor, a textura..

Mas.... marido músico, alimentação desregrada, horários loucos, filho pra criar e estudando e trabalhando o dia todo....me deixei levar pela comodidade. E então alguns hábitos entraram sorrateiramente em nossa vida. E o bebê que já havia crescido começou a absorver esses hábitos que para mim não eram comuns, mas se tornaram frequentes. Sim, viraram hábitos.

Refrigerantes, pizzas, doces....claro, alguns hábitos de infância nunca perdi de vista: salada sempre, água e também o consumo de frutas. Mas eram insuficientes.

Adeus exercícios; Olá industrializados!

E assim foi.... fiquei na área de produção em escola durante 7 anos (atendi academia e consultório também). Mas durante esse período minha alimentação pessoal e da minha família era inadequada, insuficiente em nutrientes e excedente em químicos, industrializados, gorduras...

Fui morar no exterior pelo período de 1 ano e meio  e quando voltei, lógico, alguns quilos a mais (4 kg) e ainda não havia voltado a minha profissão. Mas o ano de  2014 algo aconteceu.

Uma vontade de desbravar mares ainda não conhecidos  e me desafiar não só na área profissional como na culinária, a fazer pratos deliciosos e saudáveis. Afinal EU precisava disso. Minha família necessitava disso.

Então....eis-me aqui para compartilhar algumas receitas , dicas e cursos que estarei promovendo para que possamos juntos construir uma vida mais saudável, sustentável e saborosa.

Por que afinal....a vida deve ser.... prazeirosa!

Beijos, desculpem o post gigante!

Fran